第373章 肉泥
第373章 肉泥
第373章肉泥
“沈芊选手和田剑选手为我们带来了一场精彩的厨艺对决，而现在，即将进行对决的是我们的秦琅选手和应超选手。”主持人站在台上，朗声开口。
“两位选手的比赛形式为——限制食材价值，在五天前的抽签环节中，两人最终抽取的价值为500。”
“这意味着两位选手今天要完成的美食，所有食材总价值不得超过500元，不得使用价值不明的食材和辅助调味料。”
“500元，对于在食材上精益求精的烹调赛事选手而言，是一个很容易就会突破的数值，有了这样的限制，两位选手还能够做出让人惊艳的菜肴吗？”
“让我们拭目以待！”
主持人激昂的陈辞调动起全场观众的情绪，比拼还未开始，观众席上已经爆发出此起彼伏的欢呼声和掌声，更有不少观众大喊着秦琅和应超的名字。
“现在，请两位选手进入各自的竞技标准厨房！”
应超深吸一口气，看着不远处给自己带来强烈压力的秦琅，用力握了握拳头。
为了战胜这个可怕的家伙，过去的五天时间他可是丝毫不敢松懈，全力应对这一场淘汰赛。
秦琅或许很擅长面食的烹饪，但他总不能什么都擅长吧？
至于透明模式…
秦琅能开启，他自然也可以！
想到这里，应超心神定了定，而后迈着大步毫不犹豫地走入属于自己的竞技标准厨房之中。
另一侧的秦琅几乎与应超同时进入厨房中。
随着两人在桌案前站定，“叮咚——”的声音在厨房内和竞技场内回荡。
“三小时倒计时开始！”主持人朗声开口，“这一次，秦琅选手选择了和评分赛一样，开启透明模式，让所有人看到他的烹饪过程…”
话说到一半，主持人余光瞥见另一侧原本在比赛开始后已经转变为不透明的厨房外壁重新变为透明的姿态，露出其中面色平静的应超，表情微变。
“应超选手也开启了透明模式！”
他的声音陡然上扬，而这一幕也引起了全场的惊呼。
“好家伙！”选手等待席上，已经败给沈芊但还没有离场的田剑露出惊讶的神情，“应超这个家伙，还能这样？”
他不禁有些后悔，若是刚才自己也开启了透明模式和同样开启透明模式的沈芊比斗，或许输得不会那么惨。
还没有出场的其他四位选手，此刻也露出思索的神色。
对啊，应对开启透明模式的对手，最好的方法自然是同样开启透明模式。
虽然这需要一定的决心和牺牲，但为了胜利做出取舍是必然的。
另一边，同样坐在选手等待席上的沈芊虽然有些意外，但注意力还是集中在秦琅所在的竞技标准厨房之中。
五天前，秦琅说要用普通的食材做一道不普通的菜肴。
那道不普通的菜肴，她已经尝过了。
正因为如此，她很期待在场的所有观众看到这道奇特的菜肴诞生的过程，会有什么样的反应。
…
“您的对手已开启透明模式。”
随着一道电子音在厨房内回荡，刚清点好食材准备开始烹饪的秦琅动作停顿了一下，转头好奇地看向另一侧属于应超的竞技标准厨房。
两间相邻的厨房因为同样开启透明模式，双方可以清晰地看到彼此。
似乎感应到秦琅的目光，应超转头回望，给了秦琅一个挑衅的眼神，似乎在说“可不只有你能开启透明模式”。
“有意思。”秦琅笑了笑，转头看向一旁战意高昂的两小只，“既然如此，我们就好好与他斗一斗！”
“咕噜！”
“恰咔！”
蛋宝和辣辣齐齐点头。
“那么现在…”秦琅将一大块猪后腿肉放在砧板上，“我们就开始吧！”
先用刀剔去猪后腿肉表面白色的筋膜和肥肉部分，只留下瘦肉，而后用松肉锤带尖刺的一面快速捶打。
“笃笃笃——”
锤面与猪后腿肉的每一次碰撞，都会带起沉闷的声音，伴随着固定的频率，如同擂鼓一般。
在秦琅开始动作的那一刻，外界时刻盯着电子屏幕，关注两位选手动静的观众第一时间注意到了。
“秦琅选手已经开始了第一步，用松肉锤捶打猪后腿肉，我们注意到他在捶打之前剔去了后腿肉上的筋膜和少量肥肉，只留下了瘦肉。”
“后腿作为猪经常运动的部位，瘦肉部分肉质十分紧实，烹饪不好就容易出现口感上的问题，或许这就是秦琅选手使用松肉锤的原因。”
主持人简单分析了一下秦琅这一步的用意，而后话音一转，“应超选手也开始了烹饪，他选择的食材是羊腩肉，这部分肉肥瘦兼顾，软嫩多汁。”
“他此刻在用多种香料和调味料对羊腩肉进行腌制，这一步有着去腥和增香的效果，我们可以期待一下最终成品在味道上的呈现。”
在主持人解说的同时，不少观众也在小声议论，尤其是对厨艺有了解和研究的观众，更是开始试图记住两人的烹饪过程。
不得不说，透明模式的开启大大提升了烹调赛事的观赏性，也难怪州级以上的烹调赛事对透明模式更为重视。
随着时间推移，主持人也在同步进行介绍。
“秦琅选手面前的后腿肉已经初步被捶打松散了，但秦琅选手此刻并没有停下来的意思，看来的他的这一步持续时间并不短！”
“应超选手的羊肉腌制也还没有结束，但趁着腌制的时间，他已经开始了下一个步骤…”
“应超选手的羊肉腌制完成了，他现在开始了…”
“秦琅选手还在继续捶打后腿肉…”
“应超选手起锅热油，经过刚才的初步食材处理，现在正式开始烹饪了…”
“秦琅选手还在继续捶打后腿肉…”
时间一点点过去，应超的烹饪在众目睽睽之下逐渐到了尾声，一副热火朝天的模样，而电子屏上的画面每一次切换到秦琅那里，看到的都是秦琅在安静地捶打那块后腿肉。
那块后腿肉经过长时间的捶打，已经丝毫看不出最初的模样，几乎成了一团肉泥。
所有人都麻了。
你到底在干嘛？！
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第373章肉泥
“沈芊选手和田剑选手为我们带来了一场精彩的厨艺对决，而现在，即将进行对决的是我们的秦琅选手和应超选手。”主持人站在台上，朗声开口。
“两位选手的比赛形式为——限制食材价值，在五天前的抽签环节中，两人最终抽取的价值为500。”
“这意味着两位选手今天要完成的美食，所有食材总价值不得超过500元，不得使用价值不明的食材和辅助调味料。”
“500元，对于在食材上精益求精的烹调赛事选手而言，是一个很容易就会突破的数值，有了这样的限制，两位选手还能够做出让人惊艳的菜肴吗？”
“让我们拭目以待！”
主持人激昂的陈辞调动起全场观众的情绪，比拼还未开始，观众席上已经爆发出此起彼伏的欢呼声和掌声，更有不少观众大喊着秦琅和应超的名字。
“现在，请两位选手进入各自的竞技标准厨房！”
应超深吸一口气，看着不远处给自己带来强烈压力的秦琅，用力握了握拳头。
为了战胜这个可怕的家伙，过去的五天时间他可是丝毫不敢松懈，全力应对这一场淘汰赛。
秦琅或许很擅长面食的烹饪，但他总不能什么都擅长吧？
至于透明模式…
秦琅能开启，他自然也可以！
想到这里，应超心神定了定，而后迈着大步毫不犹豫地走入属于自己的竞技标准厨房之中。
另一侧的秦琅几乎与应超同时进入厨房中。
随着两人在桌案前站定，“叮咚——”的声音在厨房内和竞技场内回荡。
“三小时倒计时开始！”主持人朗声开口，“这一次，秦琅选手选择了和评分赛一样，开启透明模式，让所有人看到他的烹饪过程…”
话说到一半，主持人余光瞥见另一侧原本在比赛开始后已经转变为不透明的厨房外壁重新变为透明的姿态，露出其中面色平静的应超，表情微变。
“应超选手也开启了透明模式！”
他的声音陡然上扬，而这一幕也引起了全场的惊呼。
“好家伙！”选手等待席上，已经败给沈芊但还没有离场的田剑露出惊讶的神情，“应超这个家伙，还能这样？”
他不禁有些后悔，若是刚才自己也开启了透明模式和同样开启透明模式的沈芊比斗，或许输得不会那么惨。
还没有出场的其他四位选手，此刻也露出思索的神色。
对啊，应对开启透明模式的对手，最好的方法自然是同样开启透明模式。
虽然这需要一定的决心和牺牲，但为了胜利做出取舍是必然的。
另一边，同样坐在选手等待席上的沈芊虽然有些意外，但注意力还是集中在秦琅所在的竞技标准厨房之中。
五天前，秦琅说要用普通的食材做一道不普通的菜肴。
那道不普通的菜肴，她已经尝过了。
正因为如此，她很期待在场的所有观众看到这道奇特的菜肴诞生的过程，会有什么样的反应。
…
“您的对手已开启透明模式。”
随着一道电子音在厨房内回荡，刚清点好食材准备开始烹饪的秦琅动作停顿了一下，转头好奇地看向另一侧属于应超的竞技标准厨房。
两间相邻的厨房因为同样开启透明模式，双方可以清晰地看到彼此。
似乎感应到秦琅的目光，应超转头回望，给了秦琅一个挑衅的眼神，似乎在说“可不只有你能开启透明模式”。
“有意思。”秦琅笑了笑，转头看向一旁战意高昂的两小只，“既然如此，我们就好好与他斗一斗！”
“咕噜！”
“恰咔！”
蛋宝和辣辣齐齐点头。
“那么现在…”秦琅将一大块猪后腿肉放在砧板上，“我们就开始吧！”
先用刀剔去猪后腿肉表面白色的筋膜和肥肉部分，只留下瘦肉，而后用松肉锤带尖刺的一面快速捶打。
“笃笃笃——”
锤面与猪后腿肉的每一次碰撞，都会带起沉闷的声音，伴随着固定的频率，如同擂鼓一般。
在秦琅开始动作的那一刻，外界时刻盯着电子屏幕，关注两位选手动静的观众第一时间注意到了。
“秦琅选手已经开始了第一步，用松肉锤捶打猪后腿肉，我们注意到他在捶打之前剔去了后腿肉上的筋膜和少量肥肉，只留下了瘦肉。”
“后腿作为猪经常运动的部位，瘦肉部分肉质十分紧实，烹饪不好就容易出现口感上的问题，或许这就是秦琅选手使用松肉锤的原因。”
主持人简单分析了一下秦琅这一步的用意，而后话音一转，“应超选手也开始了烹饪，他选择的食材是羊腩肉，这部分肉肥瘦兼顾，软嫩多汁。”
“他此刻在用多种香料和调味料对羊腩肉进行腌制，这一步有着去腥和增香的效果，我们可以期待一下最终成品在味道上的呈现。”
在主持人解说的同时，不少观众也在小声议论，尤其是对厨艺有了解和研究的观众，更是开始试图记住两人的烹饪过程。
不得不说，透明模式的开启大大提升了烹调赛事的观赏性，也难怪州级以上的烹调赛事对透明模式更为重视。
随着时间推移，主持人也在同步进行介绍。
“秦琅选手面前的后腿肉已经初步被捶打松散了，但秦琅选手此刻并没有停下来的意思，看来的他的这一步持续时间并不短！”
“应超选手的羊肉腌制也还没有结束，但趁着腌制的时间，他已经开始了下一个步骤…”
“应超选手的羊肉腌制完成了，他现在开始了…”
“秦琅选手还在继续捶打后腿肉…”
“应超选手起锅热油，经过刚才的初步食材处理，现在正式开始烹饪了…”
“秦琅选手还在继续捶打后腿肉…”
时间一点点过去，应超的烹饪在众目睽睽之下逐渐到了尾声，一副热火朝天的模样，而电子屏上的画面每一次切换到秦琅那里，看到的都是秦琅在安静地捶打那块后腿肉。
那块后腿肉经过长时间的捶打，已经丝毫看不出最初的模样，几乎成了一团肉泥。
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